Pongal

पोंगल तमिलनाडु का सबसे महत्वपूर्ण फसल उत्सव है, जो तमिल माह थाई (जनवरी-फरवरी) के पहले दिन मनाया जाता है। यह सूर्य देव के प्रति कृतज्ञता व्यक्त करने वाला चार दिवसीय उत्सव है।

मुख्य दिन, थाई पोंगल पर, नए काटे गए चावल को दूध और गुड़ के साथ मिट्टी के बर्तन में तब तक पकाया जाता है जब तक वह उफनकर बाहर न आ जाए, जो समृद्धि और प्रचुरता का प्रतीक है।

तमिलनाडु में घरों को रंग-बिरंगे कोलम (रंगोली) से सजाया जाता है, और पोंगल व्यंजन सूर्य देव को अर्पित किया जाता है। परिवार उत्सव भोज के लिए एकत्र होते हैं और शुभकामनाएं देते हैं।